先日よりカレー粉を使った料理を作りたいと考えていました。インド以外でカレーをこんなに日常生活で食べる民族も少ないと思います。子供のころから、カレーを食べて育った私としては、料理のアイテムのひとつに加えておくべき料理と思います！
美味しさは絶品です！
材料
1）鶏むね肉（皮なし) 300g 2）カレー粉 大さじ2 3）プレーンヨーグルト 100g 4）夕塩バター 30g 5）すりおろしニンニク 小さじ1 6）玉ねぎ 1個 7）カレー粉 大さじ1 8）ガラムマサラ 少々 9）ターメリック 小さじ1 10）カットトマト缶 400g 11）生クリーム 100mL 12）塩 小さじ2 13）砂糖 小さじ4
レシピ
1）玉ねぎの皮をむいて、みじん切りにしておく
2）鶏むね肉は一口大に切り、2）～3）と一緒に袋に入れ揉み込みます。その後、冷蔵庫に約1時間置きます。
3）フライパンにバターを溶かし、すりおろしニンニク、1）の玉ねぎを入れて、中火で玉ねぎが透き通るまで炒めます。
4）この炒めたものに、7）～13）を加え、弱火で1分ほど炒めます。
5）カットトマト缶を加えたら中火にして、よく混ぜます。沸騰したら、弱火にして5分ほど煮込みます。
6）これに、鶏むね肉を加え、よく混ぜ中火にします。沸騰したら弱火で5分ほど煮込みます。
7）11）～13）を加え、よく混ぜ中火にかけます。沸騰したら火をとめます、
8）器に盛り付けて終了です。