抹茶クリスマスツリー~クッキーVersion~

退色しづらいお茶のペーストを使って、抹茶クッキーでクリスマスツリーを作ってみました!

もちろん食べれます!

今回はクッキーにアーモンドプードルを入れたので、さらに美味しくなりましたが、細かいデコレーションがイマイチ!でした。

予想通りアイシングがうまく出来なかった~!次回はちょっと工夫してやってみます!

1)材料

①無塩バター 50g ②グラニュー糖 40g ③卵黄 1個 ④薄力粉 70g ⑤アーモンドプードル 30g ⑥お茶微粒ペースト 23g ⑦粉糖 200g ⑧卵白 1個分 ⑨ビスケット 3枚✕4個分 ⑩アラザン(飾り用)適量

2) レシピ

①無塩バターを室温に戻しておく②ボウルに無塩バターと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる③白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を加えて泡立て器で混ぜる ③粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる ④粉気がなくなりひとまとまりになったら、ポリ袋に入れてめん棒で5mmの厚さにのばし、冷凍庫で1時間ほど休ませる ⑤ポリ袋を切って開き、色々な型で型抜きをします ⑥オーブンを160℃に予熱します ⑦160℃のオーブンで12分程度、火が通るまで焼きます ⑧このとき、クッキーに茶色の焼き色がつかないように、アルミホイルをかけます ⑨アイシングを作ります。アイシングの材料をボウルに入れ、ツヤが出るまでハンドミキサーで混ぜ合わせます ⑩クッキングシートで作った絞り袋に入れ、土台用のビスケットをアイシングし、木の幹を作ります ⑪クッキーを重ねる際に、アイシングをし、アラザンで飾り付けをする⑫アイシングが乾くまで乾燥させて完成です

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