サバ味噌煮缶で濃厚グラタン

お正月でお休みのところが多いので、今流行りのサバ味噌煮缶で、グラタンを作ってみました!味噌の甘さとチーズの味が重なって美味しいです!

食材・・・1)有塩バター10g 2) 薄力粉20g 3) 豆乳200mL~牛乳でも可~ 4) ピザ用チーズ30g

レシピ・・・

1)サバの味噌煮缶の身をよくほぐしておく

2)耐熱容器にバターを入れてラップし、600Wのレンジで1分加熱し、バターを溶かします

3)別の耐熱容器で薄力粉と2)を混ぜ合わせ、豆乳(牛乳でも可)を少しずつ加えてさらにかき混ぜたらラップをし、600Wのレンジで2分加熱します

4)3)を一度レンジから取り出し、再びよくかき混ぜたら、今度はラップをせずに600Wのレンジで2分、とろみが出るまで加熱します(このとき使用する耐熱容器について、底の浅いものだと加熱中に中の液体が外に出てしまう可能性があります。従って、底の深い耐熱容器を使用することをお薦めします)

5)4)を レンジから取り出したら、1)を加えてさっくりと混ぜ合わせます

6)グラタン皿に5)を流し入れ、ピザ用チーズを上に敷き詰めたら、トースターで焦げ目が付くまで約10分焼いて完成です(トースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながら調整してください)

私お薦めの赤のチリワインと一緒にどうぞ・・・

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