ピーマンのチーズ肉詰めを作りました！
材料（2人前）
1）ピーマン 4個 2）豚ひき肉 200g 3）玉ねぎ 1/2個 4）ピザ用チーズ 40g 5）片栗粉 小さじ1 6）塩コショウ 適量 7）有塩バター 大さじ1 8）サラダ油 大さじ1/2 9）酒 大さじ1 10）片栗粉 適量
レシピ
1）ピーマンを縦半分に切り、中に片栗粉をまぶしておきます（中身の肉を剥がれにくくするため）
2）玉ねぎをみじん切りにします
3）たねの材料（2）～6）まで）をボウルに入れ、よくこねます
4）たねをピーマンに分けます
5）フライパンに有塩バター、サラダ油を熱し、ピーマンの面から焼きます
6）焼き目がついたら裏返し、酒をまわし入れ蓋をして、4分ほど蒸し焼きにします
7）火は通ったら火から下ろし、お皿に盛り付けます。トマトケチャップを添えて完成！
ピーマンの肉詰めは子供の頃によく食べた懐かしい料理です。今回はより美味しくするため、チーズを加えてみました。やはり、この方が美味しかったです！
ただ、ピーマン4個にしては、中身のたねの量が多すぎたので、次回からは、量を調整する必要があります。
皆さまも是非お試しください！