シリコンスチーマーで肉じゃが

シリコンスチーマのことは、以前、ブログで書きました。これまで、ローストビーフ、えだ豆などで使用しましたが、今回は、じゃがいも、人参、玉ねぎといったちょっと柔らかくなりにくい野菜、味がなかなか入りにくい野菜を使って、(これまでに何回か作って、あまり美味しくできていない!)肉じゃがを作ってみることにしました!

(食材)(1.5人前くらい)

1.牛肉(切り落とし)150g 2.玉ねぎ 1/2個 3.人参 1本 4.じゃがいも 1個

(合わせ調味料)

1.しょうゆ 大さじ3杯 2.砂糖 大さじ1杯 3.みりん 大さじ1杯 4.お酒 大さじ1杯

(レシピ)

1.牛肉は一口サイズに、玉ねぎは薄切りに、人参は皮をむき乱切りに、じゃがいもも皮を剥ぎ、芽取りをして一口サイズに切ります。

2.合わせ調味料を容器の中で、混ぜ合わせます

3.玉ねぎ、人参、牛肉、2の合わせ調味料を容器に入れて、全体的に混ぜ合わせておきます

4.じゃがいもをシリコンスチーマーに入れて、蓋をして、電子レンジ(600W)で、5分間加熱します

5.加熱したじゃがいもを他の容器に移します

6.玉ねぎ、人参、牛肉、合わせ調味料を全体的に広げてシリコンスチーマーに入れ、さらに他の容器に移した5のじゃがいもをその上に入れます

7.次に、蓋をして、電子レンジ(600W)で、約13分間加熱します

8.次に、取り出して、蓋をしたまま8分間、放置加熱します

9.最後に、器に盛り付け、好みに応じてシリコンスチーマーに残っている、だし汁を全体的にかけます

10.これも好みですが、七味唐辛子をかけて食べるのも美味しいと思います

(反省点)

今回はよくできました!野菜も柔らかく、味もちゃんと食材に入っています!シリコンスチーマー恐るべしです!!!

シリコンスチーマー(調理器具)を初めて使いました!

先日、ViV Silicone Steamer Uno(ヴィヴ シリコン スチーマー ウノ)という調理用具をいただきました!

昨日、初めて使ってみたので、使用感をご報告致します!

基本的に、この商品は、食材を入れて、レンジで加熱して出来上がりという、手間をかけずに調理ができてしまう優れものです。

ローストビーフ

レシピ上は6人前ということですが、私は1人前ですので、どうかな?と思いながら、調味料、調理時間は適当に調整してみるということで、やってみることにしました!

材料(6人分→1人分)

1)牛ももブロック肉 500g→1人前ですので、200gにしました

2)塩、コショウ 各小さじ1→適量

3)バター 10g

4)しょうゆ、みりん 少々

レシピ

1)牛もも肉全体に塩、コショウをよくすり込み、常温で1時間おく

2)シリコンスチーマーに1)を入れ、フタをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。取り出して肉を裏返し、さらに2分加熱する

3)シリコンスチーマーに入れたまま15分蒸らす

4)ソースを作る。シリコンスチーマーに残った肉汁にバター、しょうゆ、みりんを加え、フタをして電子レンジ(600W)で1分加熱する

5)肉をスライスし、器に盛り付け、ソースをかける

簡単すぎるくらい簡単です。はたしてこれで完成するのか?心配ですので、レンジにかける時間については、そのままの2分でやってみました。

そうすると、なんと、写真でみるように、調理しすぎてしまったようです。

考えてみれば当たり前です。レシピでは500gの肉の調理時間が2分ですので、約40%の量の200gでは、せいぜい1分~1分15秒くらいでしょうか?

でも、食べてみるとふっくらと仕上がっており、大変美味しいかったです!

次回は、魚の蒸し煮もできるそうなので、挑戦してみたいと思います!

牛もも肉 200g

電子レンジ 600W 2分 加熱
出来上がり