簡単にできる炒めものをご紹介します！
材料
1）豚バラ肉（ブロック） 400g 2）玉ねぎ 1個 3）コチュジャン 大さじ3 4）酒 大さじ1 5）しょうゆ 大さじ1 6）すりおろしニンニク 小さじ1 7）ごま油 小さじ1
レシピ
準備：1）3）～6）をボウルに入れ、混ぜ合わせます
2）玉ねぎを縦半分に切り、くし切りにします。レンジで600W約4分ほど調理します
3）豚バラ肉は1cm幅に切ります
調理：1）中火で熱したフライパンにごま油を入れ豚バラ肉を炒めます。脂が出たらキッチンペーパーなどで拭き取ります
2）豚バラ肉に火が通ってきたら、玉ねぎを入れ炒めます
3）玉ねぎが半透明になってきたら、準備1）の調味料を入れ、味が馴染んだら火からおろします
4）盛り付けて終了です
私は、玉ねぎなどは固いものが嫌いですので、炒める前に電子レンジにかけるようにしております。ただ、こうすると、水分が出てしまいますので、炒めた際に水分量が多過ぎるような気がします。次回は電子レンジにかけず、そのまま炒めてみたいと思います。
味が薄く感じるのは、水分量が多いか、3）～6）の調味料が少ないか、どちらかだと思うので、好みで調整が必要です。